Ingredientes
– 1 kg de abóbora cabotiá
– 2 xícaras (chá) de açúcar (cristal)
– 4 xícaras (chá) de água
– 5 cravos da Índia
– 2 paus de canela
Modo de Preparo
– Corte a abóbora em pedaços médios, retire as sementes, mas deixe com a casca.
– Leve ao fogo em uma panela de fundo largo.
– Misture o açúcar e a água, mexa apenas até o açúcar dissolver.
– Deixe ferver até obter uma calda espeça, acrescente os cravos e as canelas e deite a abóbora com a casca virada para baixo.
– Cozinhe até a abóbora ficar macia.
– Arrume em uma travessa, despejando a calda por cima.
– Sirva quente ou fria, como acompanhamento ou sobremesa.
Dicas
– Enquanto a calda estiver apurando, não mexa para não açucarar.
– Como sobremesa, pode servir com creme de leite.
