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Se a narrativa da gansa que bota ovos de ouro pertence à ficção, a da galinha que bota ovos azuis não. A espécie araucana, galináceo também chamado de mapuche, pode ser encontrada em muitos galinheiros. O animal, no entanto, não deixa de surpreender: a espécie é capaz de botar ovos azuis ou esverdeados.
A galinha mapuche é dócil e, exatamente por isto, pode ser facilmente criada pelos seres humanos que se fartam com os seus ovos. E devido a esta docilidade a galinha dos ovos coloridos é criada também como animal de estimação — e não só para fins comerciais. Os biólogos atestam a teoria de que a galinha começou a ser criada nas tribos dos povos originários do Chile da Argentina, embora tenham sido encontrados registros de sua existência que datam de 1500 a.C.
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Há, no entanto, um grande mistério relativo ao surgimento da galinha: suspeita-se, baseado nos registros arqueológicos — e nas crônicas do século 16 —, que a espécie surgiu da combinação artificial de duas raças introduzidas pelos espanhóis. Contudo, a análise do DNA mitocondrial aponta que essas aves já estavam na América do Sul muito antes da chegada dos europeus.
A galinha araucana apresenta uma plumagem bastante peculiar. Mas os seus ovos coloridos realmente chamam mais a atenção. Os ovos azuis ou verde-azulados são produzidos graças à presença de um pigmento que é secretado no oviduto, seção na qual se forma a casca do ovo. O pigmento responsável pela variação da cor azulada que pode ser observada nos ovos da criatura é chamado de biliverdina.
Fonte: Vitor Marcolin / Revista Oeste
