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Mesmo que você não siga o estilo da alimentação vegana ou vegetariana, se está sempre em busca de ideias e maneiras para comer alimentos no seu estado mais natural possível, vai amar essas ideias.
As receitas foram divulgadas pela instrutora de saúde e nutrição Marina Yanay-Triner no site de culinária Raw Food Recipes.
Raw Food Recipes se denomina “um compilado definitivo de receitas saudáveis” do mundo vegano, vegetariano e da chamada Alimentação Viva que já abordamos por aqui.
Essas três receitas de sorvetes são à base de banana, livres de gordura animal e conservantes, e segundo suas recomendações, devem ser apreciadas antes das refeições por serem melhor digeridas assim.
São ótimas opções para te auxiliar na redução do desejo por açúcar.
Que tal experimentar algo novo? Confira as receitas a seguir:
Sorvete energizante de matcha e banana
Marina considera o café extremamente ácido para o corpo e por isso recomenda o sorvete de matcha (tipo de chá verde japonês vendido em pó) que possui cafeína em sua composição, porém, “esta cafeína é alcalinizante, de liberação lenta, o que significa que você terá energia contínua em vez de picos e falhas”.
Porções: 4 (1 porção para uma refeição completa)
Ingredientes:
- 4 bananas congeladas
- 1 colher de chá de pó de matcha
- 4 tâmaras
- 1/4 de xícara de
- água
Preparo:
Bater todos os ingredientes em um liquidificador muito potente ou processador de comida. E pronto!
OBS: Já me arrisquei a fazer o sorvete com banana congelada e mais nada seguindo a receita da Fran do Canal Vai Comer o Quê e deixei a fruta sem casca no congelador de um dia para o outro (porque minha geladeira não é aquelas coisas… E só bati no liquidificador mesmo).
Quanto mais potente for o seu congelador (menos tempo congelando) e mais congelada as bananas estiverem, melhor a consistência de sorvete. (Ah! Bananas maduras deixam o sabor muito mais doce e são mais fáceis para bater, principalmente se você for usar um liquidificador).
Sorvete de banana com massa de cookie de chocolate e hortelã
Marina explica que essa receita tem pouca gordura e vale muito para uma ocasião especial.
Porções: 4 (1 porção para uma refeição completa)
Ingredientes:
- 4 bananas congeladas
- 1/4 de xícara de água
- Massa de cookie
- 20 tâmaras do tipo Deglet Noor
- 1 colher de sopa de alfarroba em pó
- 1/4 de xícara de amoras secas (ou aveia, indica a instrutora)
- 1 gota de extrato de hortelã
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de sal marinho
- 1 colher de sopa de nibs de cacau (fragmentos do cacau)
- 2 colheres de sopa de spirulina em pó (conhecida como tipo de alga)
Preparo:
- Coloque as amoras e as tâmaras no processador e processe até que se desfaçam.
- Adicione os outros ingredientes e processe até que uma bola gigante de massa se forme em seu processador.
- Forme pequenos cookies com a massa ou dê a forma que preferir e coloque no topo do sorvete.
Sorvete de Maca que equilibra a função hormonal
Marina observa que Maca em pó é um incrível equilibrador de hormônio e ajuda homens e mulheres a melhorar sua função hormonal.
Porções: 4 (1 porção para uma refeição completa)
Ingredientes:
- 5 bananas congeladas
- 1/4 xícara de água de coco
- 10 tâmaras do tipo Barhi ou 4 Madjoul
- 1 colher de sopa de Maca em pó (planta peruana)
- 1 pequeno punhado de folhas de menta chocolate (ou substitua por 1 gota do extrato de hortelã e 1 colher de sopa de alfarroba em pó ou cacau cru)
Preparo:
Bater tudo no processador ou no liquidificador.
Considerações
Observe que muitas das indicações da instrutora são produtos naturais importados. Vale se aventurar e procurar esses ingredientes por aqui, mas você também pode fazer substituições não só para o seu paladar, como também para o seu bolso.
Por exemplo, estou pensando em usar amêndoas, castanhas, ou quem sabe nozes…
E como todos os sorvetes são à base de banana congelada, adaptar a receita vale a diversão! Eu vou tentar algo novo e você?
Fonte: rawfoodrecipes.com
