Adilson Barroso - Ambientalista
Hoje trouxemos uma receita que em nossa culinária é muito usada, já pensou consumir de forma saudável e natural o tomate?Que além de uma delicia ele é uma grande fonte de antioxidante e fito nutrientes,ambos associados na redução do risco de câncer. Embora os TOMATES estão sendo vinculado á vários tipo de prevenção do câncer,eles também tem efeitos sobre o câncer de próstata. Maravilhoso né? Então vamos a receita
INGREDIENTES:
1 quilo de tomates bem vermelhos
5 folhas de manjericão
1 cebola bem picada
2 dentes de alho picado
¹/² xícara de chá de azeite de oliva
1 cenoura
sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
1° Lave bem os tomates e faça de leve um corte em cruz e coloque em água fervente (que cubra os tomates)
2° deixe cozinhar por cerca de três minutos,ou ate que a pele solte
3° retire toda a pele e o “olho” do tomate
4° coloque no liquidificador e bata bem
5° refogue a cebola e o alho no azeite ate dourar
6° Adicione o molho de tomate ao refogado de cebola e alho
7° junte a cenoura inteira e limpa com o molho(isso é para que reduza a acidez)
8° leve ao fogo e cozinhe ate engrossar
9° retire a cenoura e acrescente sal e pimenta a gosto
10° com o molho pronto coloque as folhas picadas do manjericão.Pronto seu molho estará pronto para servir.
BOM APETITE
DICA: ESTE MOLHO PODE SER CONGELADO EM PORÇÕES CASO NECESSÁRIO
