Adilson Barroso - Ambientalista
A sopa de hoje é um remédio natural,você deve estar se perguntando,qual é o ingrediente que potencializa essa receita e a deixa com tantos benefícios. Saiba que é o gengibre dono de tantas vantagens há saúde,ele é ardidinho, mas é um super amigo para aliviar incomodações como dores de garganta, gripe, resfriados. A planta contém múltiplos benefícios tais como: ação bactericida, é desintoxicante,e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório.
Tantas propriedades terapêuticas se devem à ação conjunta de várias substâncias , principalmente, a do óleo essencial, rico nos componentes medicinais cafeno, felandreno, zingibereno e zingerona. Anota ai essa receita que alem de deliciosa você poderá fazer sempre que sentir que seu corpo estará sendo dominado pela gripe.
Ingredientes
600 g de abóbora descascada em pedaços
1 l de caldo caseiro de legumes
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 folha de louro
3 unidades de anis estrelado
30 g de gengibre picado
1 fio de azeite
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
1° Em uma panela grande, doure o alho e a cebola no fio de azeite e junte a abóbora, o louro, o anis e metade do gengibre picado.
2° Adicione metade do caldo e deixe cozinhar aproximadamente 20 minutos.Retire o louro e o anis.
3° Bata a abóbora no liquidificador com um pouco do caldo de legumes.
4° Volte à panela, junte o restante do caldo e um pouco de gengibre.
5° Deixe ferver por cinco minutos e sirva em seguida com o restante do gengibre picado.
