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O carvão vegetal ativado parece estar em tudo, da pasta de dentes às casquinhas de sorvete. No entanto, agora também é possível encontrá-lo em sua xícara de café matinal. Os lattes de carvão vegetal se tornaram tendência, e estão fazendo sucesso no Instagram (provavelmente porque a sua cor acinzentada é perfeita para chamar a atenção numa postagem nas redes sociais).
A novidade, que dá uma nova roupagem ao antigo “café preto”, está sendo vendida em cafeterias modernas do Reino Unido, como Acme Cups, Farm Girl, e Damson & Co., mas você pode facilmente fazer uma versão caseira para fugir do preço caríssimo cobrado nestes estabelecimentos.
Lembre-se de tomar cuidado com alimentos que ficam famosos com pouca ou nenhuma base científica para tal.
Joanna Fantozzi
