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Um casarão histórico de Blumenau ganhou nova vocação gastronômica. Construído em 1879, o imóvel na Rua Xavantina, no bairro Itoupava Seca, foi revitalizado pelos sócios Julien Baier Gauche e Maico Kasmirski para dar lugar ao restaurante Norden, que funcionará para almoço e jantar. O estabelecimento foi apresentado a convidados, empresários e autoridades políticas na noite da última quinta-feira (07) e abre ao público neste sábado (09).
Além da casa com dois pavimentos e um porão, os investidores criaram também um Biergarten na área externa, que será palco para apresentações musicais e culturais. Metade do cardápio será de gastronomia germânica e outra terá pratos de outros países europeus, além de chopes artesanais e drinks autorais. O bufê completo começará a ser servido no dia 18 deste mês.
“Optamos em investir também na gastronomia germânica por ser extremamente saborosa, bem servida e fazer parte de nossas raízes“, diz Gauche.
A ideia do restaurante é antiga. O plano inicial era abri-lo junto ao Hotel Rex, que pertencia à família da mãe de Gauche. O empreendimento, no entanto, foi vendido em 2016 à rede Slaviero por “força maior”, lembra o empresário, que decidiu tocar o projeto em outro local.
O imóvel de mais de 140 anos na Rua Xavantina foi parcialmente alugado no começo antes de ser comprado. Ao longo dos últimos cinco anos, os investimentos na restauração, incluindo ampliações e reformas do subsolo, somaram R$ 4,5 milhões. Neste meio tempo, Kasmirski entrou como sócio no negócio.
Por enquanto, o Norden abrirá o Biergarten de segunda a sexta-feira, das 16h30 às 24h, e aos sábados e domingos das 11h às 24h. O bufê começa a funcionar no dia 18, de segunda a sexta, das 11h às 14h.
Por: Pedro Machado / NSC Total
