Adilson Barroso - Ambientalista
Pesquisadores descobriram que pessoas que comem um ovo todos os dias reduz o risco de desenvolver cataratas,pelo simples fato de conter em grande quantidade a luteína e zeaxantina em ovos. Por isso, comece hoje agregar em seu cardápio e sua rotina o consumo de um ovo ao dia que isso diminuirá a chance de problemas na visão, ocasionada pelo tempo ou doenças degenerativas,pensando nisso hoje trouxemos
uma receita para variar as formas de consumi-los,veja só que delicia essa omelete supre saudável:
INGREDIENTES:
8 ovos
2 colheres (sopa) de creme de ricota
1 colher (sopa) de queijo parmesão
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola roxa cortada em finas fatias
1 abobrinha pequena cortada em cubinhos
2/3 de xícara (chá) de ervilhas
salsinha fresca a gosto
cebolinha picada a gosto
pimenta moída e sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1° Preaqueça o forno a 200º.
2° Em uma tigela junte todos os ovos misture bem, até que esteja, bem incorporados e com uma leve espuma na superfície.
3° Junte o creme de ricota, o parmesão, o azeite, a cebolinha, a pimenta e o sal.
4° Misture novamente. Unte um refratário com um fiozinho de azeite e despeje a mistura de ovos sobre ele.
5° Por fim espalhe a abobrinha em cubos,a ervilha e a cebola roxa. Leve para assar por 15 a 20 minutos e desligue quando a omelete estiver assada e levemente dourada na superfície.
6° Finalize com salsa fresca.
BOM APETITE.
