Yahoo!
Uma crítica de gastronomia surpreendeu os fãs com sua maneira diferente de assar um frango. Helen Rosner, jornalista gastronômica da revista New Yorker, publicou no Twitter uma foto sua secando um frango inteiro com um secador de cabelo Dyson Supersonic™, que custa £299.99 (R$ 1.400,00).
A cena bizarra logo conquistou mais de 1.600 curtidas, trazendo a legenda: “Feliz dia de neve, estou usando um secador de cabelo surpreendentemente caro para remover toda a umidade de um frango e maximizar a crocância da pele quando assar.”
Feliz dia de neve, estou usando um secador de cabelo surpreendentemente caro para remover toda a umidade de um frango e maximizar a crocância da pele quando assar.
Rosner publicou a imagem rara, juntamente com a receita do frango assado, mas é claro que os seguidores ficaram mais intrigados com a etapa que incluía… o secador de cabelos.
Basicamente, aqui está a receita. Obs.: asse o frango sobre uma cama de vegetais picados para ajudar o fluxo de ar. Eu prefiro ferro fundido, mas realmente não importa.
Ela revelou ao Allure: “Para uma pele crocante, independentemente de estar preparando um frango, pato ou peixe, quanto menos umidade melhor, e esse processo pode ser acelerado por um ventilador. E, na verdade, o secador não é nada menos que isto: um ventilador de mão que você pode levar facilmente para a cozinha.”
Mas, por mais incrível que pareça, a autora não é o cérebro por trás da técnica incomum. Ela atribui os créditos à escritora Marcella Hazan, que teve a ideia na década de 1970.
Contudo, Rosner, provavelmente, é a primeira a usar um item de beleza tão desejado para dourar um frango. Para quem infelizmente não possui esse secador profissional, é importante destacar que este modelo Dyson Supersonic não é a única ferramenta capaz de dourar alimentos.
“Você pode usar qualquer secador no frango – mesmo um que não tenha jato de ar frio, embora o cheiro de frango fique mais forte quando a ave é aquecida”, explicou Rosner ao Allure.
Ela continuou: “O fato de esse secador ser muito, muito, muito melhor do que qualquer outro que eu tenha experimentado, é apenas um bônus. O fato de deixar meu frango assado tão maravilhoso é um bônus duplo”.
Então, é isso. Da próxima vez que organizar um almoço de domingo em família, não se esqueça de usar seu secador de cabelo para preparar um jantar para ninguém botar defeito.
Danielle Fowler
