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A culinária japonesa é uma das mais apreciadas pelos brasileiros e o famoso sushi está em todos os lugares, até mesmo no self-service. Mas de acordo com o Centers for Disease Control and Prevention, é bom ficar atento antes de colocar um peixe cru na boca.
Eles alertam a presença de parasitas que podem passar despercebidos nesses alimentos. Os especialistas dizem que o sushi pode carregar o vírus anisakiasis, uma doença causada por vermes. A larva é difícil de ser notada, especialmente nos peixes servidos crus, e causa febre, diarreia e vômito.
Mesmo a doença sendo de certa forma já conhecida, os médicos querem tornar as pessoas mais conscientes em relação ao problema. Uma solução é realizar o resfriamento ou cozimento dos peixes antes de consumi-los. Estima-se que no Japão, cerca de 2 a 3 mil casos de anisakiasis seja registrado anualmente, segundo a CNN. Todo cuidado é pouco!
