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Não há como negar, todo mundo é apaixonado por queijo. Mas muitos consideram essa iguaria nada saudável e tenta evitar ao máximo sua presença na dieta. Mas segundo um novo estudo, o queijo, na verdade, não é tão vilão quanto parece.
Pesquisadores da University College Dublin afirmam que aqueles que consomem muito queijo são mais magros do que quem o dispensa e que o alimento não aumenta os níveis de colesterol. Eles analisaram o impacto dos laticínios como leite, iogurte, manteiga e queijo na dieta de 1.500 participantes com idades entre 18 e 90 anos.
A maioria das pessoas que afirmaram comer a maioria desses produtos apresentaram um IMC (índice de gordura corporal) mais baixo, além de menor pressão arterial. Os resultados também apontam que aqueles que reduzem o consumo desses alimentos possuem níveis de colesterol mais altos.
Isso vai contra o conselho dos órgãos de saúde, que defendem a limitação de ingestão de gorduras saturadas. Curiosamente, os pesquisadores também descobriram que quem come mais queijo também tendem a consumir mais carboidratos, reforçando a importância de uma diet balanceada.
