Sorvete de Abacaxi com Laranja

• 1 abacaxi médio (3 xícaras)
• 1/2 laranja grande
• Raspas de laranja

 

INSTRUÇÕES

1. Remova a casca do abacaxi e, em seguida, o centro. Corte em cubos de tamanhos pequenos que caibam na boca e coloque em uma assadeira forrada com papel vegetal. Leve ao freezer até congelar, por cerca de 4 a 5 horas.
2. Coloque os pedaços de abacaxi congelados no processador de alimentos, assim como meia laranja descascada. Adicione as raspas da laranja também.
3. Processe até ficar homogêneo. Pode demorar alguns minutos para que ele fique mais parecido com uma raspadinha. Você pode adicionar água a esse processo para acelerá-lo, se quiser.
4. Congele em um recipiente hermético para endurecer mais, se desejado, ou sirva imediatamente.

 

Cereja e laranja

Ingredientes:

* Dá para 6 picolés.

• 1 xícara de água
• ¼ xícara de mel
• 2 xícaras de cerejas
• ⅓ xícara de sumo de lima

 

Instruções:

1. Deite a água e o mel numa panela e aqueça-a em fogo médio-alto. Ao mesmo tempo vá mexendo até que a maior parte do mel se tenha dissolvido na água. Reserve!
2. Retire os caroços das cerejas e esprema as limas de forma a obter o sumo.
3. Deite a mistura de água e mel, as cerejas e o sumo de lima num liquidificador ou processador de alimentos e misture bem, até que a mistura fique bem suave e já não sobrem pedaços de cereja.
4. Deite a mistura em 6 moldes de picolé e adicione os paus de picolé. Coloque os moldes no congelador durante pelo menos 6 horas antes de servir.