Fonte: Jornal A Tribuna do Vale
Você pode discutir se o nome é macaxeira, mandioca ou aipim. O que não entra em discussão é a surpresa que o agricultor Zico Ramos da cidade de Mirim Doce.
O agricultor conta que teve a alegria de colher um aipim com nada mais, nada menos que 37kg. Zico diz que nunca tinha feito uma colheita dessas. Ele até posou para foto, usando máscara para proteção.
A raiz da mandioca é onde estão as maiores concentrações de nutrientes. Ela serve para ser cozida, frita e ensopada e pode ser servida em uma grande variedade de pratos, que com certeza os familiares de Zico poderão degustar.
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