Assessoria de Imprensa
O responsável pela Secretaria de Agricultura, Pesca e Meio Ambiente de Pouso Redondo, Antonio Carlos Stramosk, está na França participando de uma missão técnica com o objetivo de conhecer a raça de bovinos Montbéliarde e seus potenciais produtivos, buscando exemplos que possam auxiliar o desenvolvimento da cadeia produtiva do leite. O intercâmbio proporcionará uma troca de experiências e conhecimentos na produção de leite e queijo francês, assim como o processo de organização por meio de cooperativas.
Na segunda-feira (22/05), Stramosk visitou uma fábrica de ração animal e uma propriedade com criação de bovinos Montbéliarde. Na terça (23/05), esteve na cidade de Bourg-en-Bresse visitando a Central de Melhoramento Genético Umotest, que reúne nove cooperativas de agricultura familiar. Esta central trabalha com os touros das propriedades dos associados. Das 10 mil melhores vacas das propriedades, são retirados 2 mil touros e escolhidos 200 através de genotipagem. Após um exame a partir da cartilagem, 90 são selecionados para a reprodução. Nesta quarta-feira (24/05), Stramosk participa de uma feira de exposição de Montbéliarde.
Montbéliard é uma linhagem da raça simental desenvolvida na França utilizada por criadores que buscam melhorar as características leiteiras de seus rebanhos, como produção de leite diária, qualidade de úbere e persistência de lactação. O leite possui alto teor de gordura e proteína, proporcionando um melhor rendimento e alto padrão de qualidade aos queijos. A disseminação desta raça pelo Brasil seria uma forma de garantir a sustentabilidade da produção de leite nas propriedades rurais familiares. A mecanização e a modernização das técnicas de criação transformaram a paisagem sociocultural da França, modificando as relações entre o criador e rebanho.
